なめこレシピ③〜滑子と茄子の煮浸し（木滑なめこと茄子）〜
6月に入って曇りの日が多くなりました。 これから、夏至を迎え梅雨もやってきて疲れやすい季節がやってきます。 夏に向けて体力をつけておきたい季節です。...
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ひつじの出産
５月は長いゴールデンウィークがありましたね。 なんとこのゴールデンウィークの間に、妊娠していた３頭が全部分娩し終えました。 まだかまだかとまっていた...
なめこレシピ②〜白山揚げ出し豆腐（木滑なめこと堅豆腐）〜
5月に入って天気の良い日が続きます。 白山麓観光のお客さんもドライブ日和に恵まれてよかったですね〜。 木滑なめこの収穫体験にもカップルやご家族で遊び...
なめこレシピ①〜なめこのバターホイル焼き〜
白山麓は天気の良い日が続きますね。白山麓の桜の開花はまだですが、春を感じます。 さて、木滑なめこはというと、なめこは屋内で栽培されているで季節は関係...
なめこの美味しい食べ方③ ~冷凍なめこは美味しいのか？~
３月に入って急に暖かい日が増えてきましたね。 雪も溶けてきて自宅の駐車場には早くもふきのとうが芽を出していました。 春の陽気で気分も上がってきます。...
白山サフォーク販売開始！
白山サフォーク販売開始！ 1月から2月にかけてバタバタ行ってきた出荷作業も終わりました。 今年から頭数が増え、出荷前毛刈り、出荷準備、枝肉受け取り、...
なめこの美味しい食べ方②〜かしこい保存方法〜
こんちは。昨日は立春でしたね。南の方では、梅の開花情報が聞かれるようになってきました。 石川県はというと、冬真っ盛りです。今週も予報はずっと雪だるま...
採ったなめこがすぐたべられる！？収穫体験ツアー
11月になりました。白山麓の秋は全盛期に入っています。白山麓も週末は紅葉狩りの車の往来が目立ちます。ここから一気に晩秋に向かっていきますので、紅葉を...
山立会の日常 8/17
代表（肉と事務担当）の有本です。山立会は講演などのときは「里山を舞台に多角的な事業に取り組む！」と張り切って発言していますが、日々、地道な作業の積み...
